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ご飯がまってる

おうちご飯を大切に。 美味しくって、体にもよくって、家族の好みも考えて、旬のものを使ってみたり…そして食費もやり繰りしながら作るおうちご飯は、案外奥深い。レシピ付。

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最近のエントリ

07:14
8/15

醤油漬け〜とろとろ半熟漬け卵

私は生卵のかけごはんが大好きなのだけど、真夏はいささか不安なのでなるべく食べない、その代わりに醤油漬け卵。卵を買ってきたらなるべく新しいうちに茹でて、漬け、漬け。ご飯にのせるだけじゃなくってラーメンにのっけたり、お酒のお供にと何かと便利、特に夏の間はしょちゅう冷蔵庫にゴロゴロ。そんな漬け卵・・・超簡単すぎてココにのせるほどじゃないとずっと思っていたのだけど、最近、友達に褒められることが続いたの...

08:53
8/6

塗り塗りハンバーグのイングリッシュマフィン

マフィンは好きだし、ハンバーグをはさんで食べることもあるけれど、この間友達がやっていたのが、焼いたハンバーグをマフィンではさむのではなく、半分にスライスしたマフィンにあらかじめハンバーグだねを塗りこんで、マフィンとハンバーグを一体化させてから焼いてあるというもの。なるほど!これ!いい〜!ハンバーグがづれないし、しっとりして美味だし、おチビも手にもってパクパク食べやすい。お弁当にもgoo[:イケテ...

00:05
7/28

はんぺんのチーズフライ

久し振りに昼からビール!ちょっとしたおつまみがほしかったので、はんぺんにチーズをはさんでフライにして、揚げたてアツアツにレモンをキュッとしぼって頂く。 はんぺんだけでも、チーズだけでも美味しいけど、二つがあわさって2倍、いや3倍くらいに美味しい気がして・・・ビールもすすんじゃう[:ポッ:]。 ==お買いもの== これは貴重!手取りはんぺん。 【神茂】手取り 半ぺん 6枚セット【税・送料込】代金引換...

08:19
7/19

塩サバのソテー 夏野菜ソースで

買い置きしてあった塩サバ、普通に焼いて食べるのがおいしいのだろうけど、今日は洋風にしたかったので、ローズマリーとオリーブ油でマリネしてからソテーに。あと、今時期とっても美味しいズッキーニやトマトをかるーく煮てソース代わりに。 わーい、この組み合わせ、とぉってもおいし〜!塩サバだけあって、サバのうまみがしっかり、それに塩味を控えた夏野菜ソースの甘みが絶妙にあう、あう。 ==お買いもの==...

23:18
7/13

糸寒天と干し大根の小皿

最近話題の糸寒天を頂いたので、早速頂くことに。クセがない(味がない?)ので、いろーんな食べ方ができそうだけど(何しろデザートにもよく使われるとか)、さっとゆでた干し大根とあわせて、シャキシャキショコショコ食感を楽しめる中華風和えものに。乾し大根は噛むほどにうまみがあるし、サラダ感覚でパクパク美味しい。 ==お買いもの== 糸寒天は、なんていったってノーカロリー!、いろんな量増し作戦にも使...

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