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195位 UP

おだんごカフェ@体に優しいナチュラルレシピ

極力動物性食品を使わずに食卓を豊かに。卵・乳製品を使わないナチュラルスイーツ♪身近な素材でカンタンに作れるシンプルでヘルシーなレシピをどうぞ(*^^*)

グルメ 料理

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本日 195位 4位 2位
前日 212位 4位 2位

このブログのエントリランキングヘ


最近のエントリ

08:36
1/4

ちょっぴり食べたい♪豆乳ココアのプチ汁粉

あっという間に三が日も終わってしまいました…たっぷり作ったおせち料理も、完売~!残ったお餅で、スーパー簡単スイーツです♡ちょっとだけ甘いものが食べたい…ちょっとお腹が空いたなぁ…ちょっと甘いもので温まりたい…なんて時にピッタリな、豆乳ココアのお汁粉です!お汁粉といっても、豆乳にココアとメープルをちょっぴり。お餅も1個食べちゃうと、お腹がふくれちゃうので半分だけ。このプチな量がちょうどいいので...

09:24
1/2

上新粉の餅入り蒸しケーキ♪あべかわ&磯辺風 …とご挨拶

あけましておめでとうございます♪本年も、どうぞよろしくお願い致します(*´∀`)ノ今年最初のレシピは、やっぱり(笑)米粉のスイーツレシピで!上新粉のもっちり蒸しケーキをベースにちょいとアレンジ♪お正月にちなんで、お餅入りでダブルの米使いレシピ♪まずは、きな粉を加えたあべかわ餅風です~~~!より一層素朴な仕上がりにしたかったので豆乳ではなく水で。そのせいか、若干ぼそぼそした生地ですが問題なく美味しいです&...

13:27
12/31

万能ネギしょうゆで♪甘辛からみ餅

本日も濃縮万能調味料★ネギしょうゆを使ったお正月にピッタリのレシピ!しかも昨日の雪見雑煮と同じく、またまた大根おろしですみません~m(__)m大晦日に普通のレシピをご紹介しても、作られる方はいないでしょうからね…(←と言い訳(^^ゞ)大根おろし&おしょうゆのからみ餅は、甘くないのでお食事としても◎ネギしょうゆさえあれば、甘辛味&ねぎがアクセントのとっても美味しいからみ餅がハイ、出来あがり~(o^∇^o)子供たち...

13:27
12/30

万能ネギしょうゆで♪ほっこり雪見雑煮

昨日の濃縮万能調味料★ネギしょうゆ、年越しそばのつゆにもなるし、簡単なので「早速作ります!」とのコメントもいただきました♪せっかくなので、他にもお正月らしい使いまわしのご紹介。おそばのつゆになるなら、お雑煮のおつゆにもなっちゃいます(≧∇≦)大根おろしを加えてほっこり…季節感もある雪見雑煮に♪ネギしょうゆと大根おろしだけのあっさりもオススメですが、好みで茹でた青菜や、お正月でしたらかまぼこ、干ししいた...

11:57
12/29

濃縮万能調味料★ネギしょうゆ

さっと煮立たせた、しょうゆとみりんにネギを漬けておくだけ。いろんな料理に使いまわせる、万能調味料に早変わり~!甘辛味はやっぱり最高!!!直球ストレートな美味しさですv(≧∇≦)v大晦日には、是非ともこのように! 年越しそばのめんつゆ代わりになります♡ 水で薄めるだけでOK! 楽チン~~~♪ なんて万能なんでしょう! 私は冷たいそばが好きなので、つけつゆにして♡ 2倍くらいの水で薄めていただ...

08:45
12/28

おせちにも♪もちもち蒸し栗きんとん

毎年、おせちはフツ~~~の一般的なものを作っています。もちろん砂糖は使わずかなり薄味ですが、ホント普通なので特にレシピもなく…ご紹介できるものがなくてスミマセン…(^^ゞそこで、おせちにもピッタリな簡単おやつのご紹介♪蒸して作る、もっちりな栗きんとんです。おせちの定番、栗きんとんは、茹でたさつまいもを潰して、水あめや砂糖を加えて練り上げるものですが…さつまいもに上新粉を加えて、もっちりにしちゃいます...

08:12
12/28

レシピ本、撮影風景レポ♪

先週2日間に渡って撮影をしてまいりました!詳しいことはまだお知らせできませんが、来年発売予定のレシピ本です♪まずはそちらのレポから…画像満載でーーーす(*^^*)(レシピは、また後ほどアップします。)今回の撮影場所は、ご一緒させていただいたカメラマンの押山さんのスタジオ。食材やら調理道具で大荷物なので、駅近で助かりました~(´▽`)アットホームな雰囲気の中、ライターさん、スタイリストさんと共に撮影スター...

09:00
12/27

ほうれん草と板麩の海苔わさびお浸し

シンプルさが美味しいほうれん草のお浸し。昔ながらの定番中の定番ですが、海苔とわさびを加えるとちょっぴり新鮮な美味しさに♪カサ増しのために板麩も加えましたが、これいいです!油揚げで作る時もありますが、サッパリいただきたい時にはこちらがオススメ(*^▽^*)わさびの量はお好みで加減してくださいね。レシピの量ですと、ほんのりわさび風味~♪私の好みではもう少し入れたいところですが…(私、薬味系全般大好きなので...

08:06
12/26

今日も撮影、行ってきます♪

おはようございます♪昨日は朝から、一日撮影でした~~~!コメントをくださった皆様、お返事できなくてごめんなさい(≧≦)ですが、夜遅くにブログを開き…温かいコメントを読めば、疲れもふっとぶというものです。本当にありがとうございます(*´∀`)ノ↑、スタジオから見た青空をパシャリ☆冬の冷たく澄んだ空気を通して見る青空はとてもきれい。とはいえ、昨日は一日スタジオにこもりきりでしたが…(^^ゞさ!今日も撮影です!!!レ...

09:06
12/25

種でOK♪ひじきと蓮根の梅煮

梅煮はどんなお野菜でも美味しいのですが、ひじきも然り♪いつものひじきと蓮根の煮物を梅煮にしました(*^^*)といっても、梅干そのものではなく種で作ります!いつだったかも書いたことがありますが…果肉を取り除いた種、ついついためてしまうんです~(^^ゞそうそう、夏はきゅうりで浅漬け風のレシピを載せたような…種でもしっかりと、梅煮の味に仕上がります♪ところどころに種があり、子供達はそれの争奪戦!!!「飴あった~...

09:15
12/24

おろし蓮根と春菊の癒し雑炊

今日はイヴ、明日はクリスマスですが、私の撮影の関係で帰省、クリスマスパーティーは早々に済ませてしまった我が家です…特にご紹介できるレシピもなかったせめてものお詫び(?)に、年末年始でお疲れの時にもピッタリなレシピのご紹介♪昆布茶が出汁代わり、さっと火を通すだけでOKの美味しい春菊に、すりおろした蓮根をプラス。おろし蓮根の優しいとろみが、体中を包みこむよう~(´▽`)しょうがも入れるので、ポカポカ度もア...

08:57
12/23

ノンオイルが嬉しい♪クリーミー柚子味噌ドレッシング

柚子の風味の簡単お手軽ドレッシング♪白味噌と豆乳でクリーミー(*´∇`*)ノンオイルなので、たくさんかけても大丈夫!柚子と相性のいい白味噌を合わせてドレッシングにしました。豆乳ベースでとってもクリーミーです。柚子の爽やかで優しい酸味と、白味噌のまろやかさがよく合います♡レモンで作るよりも、優しくてマイルド♪マイルド過ぎちゃうので、おしょうゆもちょっぴり加えます!うんこれでよし!(≧∇≦)!柚子の絞り...

09:12
12/22

Xmasカラー★ブロッコリーのトマトスープ

昨日帰省したので、我が家のXmasは既に終えてしまいましたが、大忙しの日々だったのでパーティーの準備もままならず…唯一Xmasらしいメニューだったのがこのスープ。といっても、赤と緑という色だけですが…(^^ゞそれでもそれなりに気分は盛り上がるというものです!野菜ブイヨンを使い、ちょっぴり手抜きしちゃいました(^^ゞ毎度ながら、トマト煮には赤味噌でコクと旨味をアップ♪コトコト煮込まれた野菜は、甘くて柔らかで優し...

10:21
12/21

一足早いXmasパーティー♪

昨日、我が家では一足早いクリスマスパーティーでした。今日から私と子供達は実家に帰省なのです!そういうわけで、今月は全ての予定が前倒し…幼稚園の行事も多く、今月は猛烈に忙しかったです~ε-(´・`) フーといっても、まだまだ今年は大仕事が…!実は、来年出版する本の撮影があるのです。詳しいことは、まだお知らせできませんが…(*^m^*)その都合で、今年は帰省が早いのです。(あ…米粉のレシピ本ではないです(^^ゞ)家...

09:15
12/20

ほっくりトロトロ♪かぼちゃの味噌ぜんざい

冬至にかぼちゃを食べると、風邪をひかないといいます♪なので、明日の冬至に備えてかぼちゃレシピ(*^^*)小豆と一緒に煮込んだ、ぜんざい風の一品。といっても甘味としてではなく、食事としていただけます♪かぼちゃの優しく自然な甘さに、お味噌としょうが…文句なしに美味しいですっヾ(≧∇≦)ノ"お餅は盛りつける前に、お鍋で煮てもOK。私は焼いた方が好きなので、焼いたお餅をぽとり…切り餅を3~4つに切って焼いたものを入...

09:03
12/19

とろりマイルド♪かぶの粒マスタードグラッセ

煮物、蒸し物、炒め物、どうやっても美味しい♡そんなかぶを、粒マスタードでグラッセ風に♪バターはなくても、こっくりなまろやかさ!!!粒マスタードはそのままだと、辛いというか酸っぱいというか…なのですが、火を通すとマイルドに♪さらに、白みそで甘さとまろやかさをプラスします。とろりんなかぶ…あ~幸せを感じます(´▽`) 実はコレ、初めは大根で作ったのですが…かぶの方が美味しかったです!!!とはいえ、大根...

09:09
12/18

大根だしの★焼きだし大根

ごま油で焼きつけた大根を、おだしに浸していただくこのレシピ。大根オンリーで作る、焼きだし大根です♪厳密にいうと、ごま油と調味料は使ってますが…ななんと、なんと!おだしに使うのは 大根おろしの絞り汁!というわけで、大根オンリーのレシピというわけですv(≧∇≦)v今の時期の大根はとにかくみずみずしくて甘~い♡ごま油で蒸し焼きにしただけの大根も、それだけで絶品!(火のとおりが早いよう、それ程厚くはしませ...

09:00
12/17

上新粉の もっちり蒸しケーキ

米粉スイーツのレシピをいろいろ試作中なのですが…手に入りやすい上新粉を使った、素朴な蒸しケーキのご紹介♪スプーンでぐるぐる混ぜて蒸すだけなので、とっても簡単!思い立ったらすぐに作れちゃいます(*^m^*)出来たてはふわふわ~(^-^)時間がたって冷めると、もちもち感が増します。あっという間に出来て、ホッとする懐かしいような美味しさ…ちょっと甘いものが食べたくなった時などによく作ります♪黒糖で作るのが好きです...

09:00
12/16

海苔で楽ちん★イソ墨パスタ

特にイカ墨が食べたかったわけではなく、ただ単に、海苔のパスタを食べたかったのですが…思いのほか、美味しかったこのパスタ!!!包丁もまな板も使わずできちゃいますv(≧∇≦)v♪作り方も材料も、毎度ながらいたってシンプル。海苔としょうゆは言うまでもありませんが…そこにガーリック&オリーブ油のイタリアンコンビ♪これが、抜群に美味しい組み合わせ♡海苔は1人分、たっぷりと全形1枚使うのですが…意外にも、それほ...

09:09
12/15

たっぷりレタスの 酸辣湯風スープ

季節はずれのレタスは、煮込んでしまうに限ります!酸辣湯風のスープにして、たっぷりといただきました♪前回のスープで半玉使い、残りはこのレシピで♪玉ねぎときのこ、そしてレタスのおかげでスープの素は使いません!酸辣湯とは、酸っぱい&辛いスープ ということらしいのですが、辛さはいただくときに加えるラー油で。豆板醤を入れて煮ようかとも思ったのですが、ラー油の方が好みの辛さに出来ますし、コクもアップするので...

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