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ハレとケの世界!

イギリス生まれのアメリカ育ちの日本人的視点で、リーマンの日常をリアルにブログリます! ちなみに、”ハレ”とは「非日常」、”ケ”とは「日常」のことです。

地域 甲信越・北陸

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08:37
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『8番らーめん』の”担々麺”は、塩っぱさは控えめで、トローンとしたスープはマッタリとした舌触りがして、普通のラーメンとは明らかに違う。ただ、健康のためにスープを飲まないようにと思っても、このラーメンだけはどうしても最後までスープを飲んでしまった(笑)

今夜の夕食は8番らーめんのギフトセットで注文した”坦々麺”である。 胡麻ダレと辣油が特徴の中国・四川省の辛く、真っ赤なスープのラーメンが”担々麺”だ。 塩っぱさは控えめで、トローンとしたスープはマッタリとした舌触りがして、普通のラーメンとは明らかに違う。 ただ、健康のためにスープを飲まないようにと思っても、このラーメンだけはどうしても最後までスープを飲み干してしまった(笑) 知恵ある辛味...

22:56
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『8番らーめん』の”担々麺”

今夜の夕食も8番らーめんのギフトセットで注文した”坦々麺”である。 このお店の坦々麺は初めてだ。 四川で生まれた辛い肉味噌ソバ「坦々麺」はの味はお店によって、かなりのバラツキがある。 辛い物が大好きな僕は食べるのが楽しみだった。 香辛料の効いた、山椒のパンチがサッパリしている。 結局、一緒にライスを食べただけだ無く、スープまでも飲み干してしまった…。 僕のようなオトナの年齢が、こんだけ炭水化物...

00:31
1/8

「鰆(さわら)の刺身」は、トロのような食感、そして皮と身の間にある独特の風味が旨い。柔らかい肉質に、ほんのりと甘みが乗っている鰆の寿司が食べたくなった。

お節料理に飽きて来た頃なので、夕食メニューにラーメンかカレーライス何てのもイイのかな〜と思っていたが、食事療法を絶賛実践中の身としては、高カロリーっぽいのは避けるべきと言うことで、ヘルシーに鰆(さわら)の刺身になった。 まあ、お節に飽きたからとは書いては見たものの、そんなに飽きるほど食べえないんですが・・・(笑) 我が家では、鰆の刺身が度々、食卓に並ぶ。 早速頂くと、いつもの様にトロのよ...

00:06
1/7

『クラブハリエ(CLUB HARIE)』の”バームクーヘン”は、フワっ×2で、木目が細かく、シットリと滑らかなクチ当たりがして、他のバームと一線を解した旨さに溢れている。

先日、勤務先の同僚達とクラブハリエ(CLUB HARIE)の”バームクーヘン(1,050円[税込])を購入した。 このお店は、滋賀県近江八幡市の老舗の和菓子店のたねやの洋菓子部門として1995年に運営が開始された。 昔ながらのバームクーヘンを想像してクチにした。 そうすると、フワっ×2で、木目が細かく、シットリと滑らかなクチ当たりに驚いた。 ほんのりホワイトキュラソーが効いて、大人の味わいだ。 このバームは...

00:05
1/6

”達人みかん”は、勘寿農園のオーナーである勘佐寿人氏と言うミカン栽培の達人が栽培している。形は小振りだが、ハウスミカンの様に円やか、甘く、そしてコクがあって、クチに入れた途端、ジュワ〜×3っとその旨味がクチ全体に広がる。

僕はミカンが好きだ。 子供の頃は、冬になると手や足の裏側が黄色くなるまで、食べたもんだ(笑) 最近、嵌っているのが、”達人みかん”と言うミカンだ。 何でも、和歌山県有田郡湯浅町の勘寿農園のオーナーである勘佐寿人氏と言うミカン栽培の達人のものだ。 形は小振りだが、ハウスミカンの様に円やか、甘く、そしてコクがある。 と言うのもの、クチに入れた途端、ジュワ〜×3っとその旨味がクチ全体に広がるから...

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